Siehe Überschrift - kann man Stangensellerie in einzelnen Stangen, oder kleingestückelt unbeschadet einfrieren? Ab und an brauche ich mal eine! oder bestenfalls 2 Stangen Sellerie und der Rest gammelt dann fröhlich im Gemüsefach vor sich hin. Roh isst bei uns keiner das Zeug.

Stangensellerie kannst Du problemlos einfrieren, wie rhabarber; er wird beim Auftauen allerdings etwas weicher als er frisch war.
Das macht aber nichts, wenn Du ihn ohnehin nur kochst.
Ich würde ihn kleinschneiden, in Stücke oder gleich in Würfelchen, je nach vorgesehener Verwendung.

Mache ich immer und problemlos. Direkt gewaschen und geschnitten, wenn er dann gebraucht wird, freue ich mich über das Weniger an Schnippelei. Dito Lauch, Knollensellerie.

Ich mache es immer so. Sellerie Stangensellerie, Karotten, meinen Liebstöckl aus dem Garten, Karotten, Wurzelpetersilie. Die Reste nehm ich dann tiefgefroren für meine Suppen und Soßen als Grundstück. Ersetzt mir oft die gekörnte Brühe.

Wie Frau Kuhliebe!
Alles kleingewürfelt in den Tiefkühler, das nehme ich zum Anbraten für Gulasch oder dergleichen. Ganz oder in große Stücken friere ich das auch für Suppen so ein. Auch Tomaten, die mir schon zu weich zum Essen sind, friere ich ein.

Danke für die Tomaten Idee.