Mein Plan hat sich etwas geändert.
Am Freitag macht der King französische Zwiebelsuppe, das Hühnchen wird geschoben.

Und was es am Samstag gibt, steht noch im Supermarkt. Die Begleitung besteht darauf nach dem Ankommen am Urlaubsort sofort den nächsten Supermarkt zu entern um sich mit einheimischen Genüssen zu versehen.
Könnte also Fisch werden, Krabben, oder was mit Käse. Vielleicht aber doch Spaghetti Bolo, wie vorgesehen, nur eben frisch eingekauft. ;-)

Das gibt es in der nächsten Woche:

Freitag: lauwarmes Saiblingsfilet auf roter Beete und Meerrettichfond, vorher Muscheln

Samstag: Rosenkohl-Feta-Omelette und Feldsalat

Sonntag: Roastbeef vom Simmentaler Rind und Radicchiorisotto

Montag: Galette mit Artischockenherzen und Camembert belegt, Salat

Dienstag: gebratene Kalbsleber und Kohlrabigemüse

Mittwoch: Muschelnudeln mit Kürbis und Fischfilet gefüllt

Donnerstag: Levante-Aubergine mit Bohnenhummus und Granatapfelkernen, Salat, falls noch was da ist

Heute: Miesmuscheln im Weißweinsud

Morgen: Spaghetti mit Muscheln

Sonntag: aus dem tk: rehgulasch mit Spätzle und selbstgemachtem rotkohl

Montag: Adel

Dienstag: Nudeln mit Spinat Erdnusssauce

Mittwoch: Adel

Donnerstag: nochmal was aus dem tk oder vom Imbiss, der Tag könnte lang werden

Für nächste Woche auf dem Plan:

- Spitzkohl-Kartoffel-Tofuschnetzel-Gratin
- Rote Bete-Risotto (eventuell mit Graupen statt Reis)
- klassische Hühnersuppe
- Lachs in Dill-Soße mit wahrscheinlich Nudeln, Salat
- Kartoffeln mit Spinat und Ei

Im Hause 666 soll es diese Woche geben:

Montag - Kokosmilchreis mit Mangosauce

Dienstag - Kartoffeltaschen, Salat

Mittwoch - Schaschlik mit Reis

Donnerstag - Gnocchi mit Zucchini-Tomaten-Sauce

Freitag - Spinat-Lachs-Lasagne.

Sonnige Woche euch allen!

Gibt überaus leckeres bei euch allen. Da ich Allesesser bin würde ich von jedem Gericht gerne etwas zu mir nehmen.
Gibt mal von mir keinen Wochenplan. Haben zu viel um die Ohren. Es wird spontan was gekocht, Essen geholt oder Essen bringen lassen.

Auf in die Valentinswoche,morgen wird es rosa!

M O N T A G: Selbstgemachte rosa Bandnudeln mit Käsesosse (die Farbe kommt vom rote Rübensaft)

D I E N S T A G: Erdäpfel-Gemüseauflauf,Salatschüssel

M I TT W O C H: Schwammerlsuppe,Mohnstrudel mit Vanillesosse

D O NN E R S T A G: Koteletts,Letscho,

F R E I T A G: Fischfilet gebraten,Reis,Pastinaken,


Habt alle morgen einen schönen Valentinstag mit vieeeelll Sonne!

Der Plan steht:

Freitag: Muscheln, Heilbuttfilet mit Lachs-Zitronen-Butter auf Spaghetti und Feldsalat

Samstag: Avocado-Dinkel-Pizza und Salat

Sonntag: Artischocken, Lammschnitzel, Röstkartoffeln und Salat

Montag: Cannelloni mit Sauerkraut gefüllt

Dienstag: Erbsen-Möhrengemüse und Frikadellen

Mittwoch: Wirsing-Kartoffel-Auflauf mit Eiern

Donnersstag: Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln

Haltet bei dem Wind die Ohren steif!

Für die nächsten Tage ist vorgesehen:

- Frikadellen (eher für Mitesser)/Bohnenbratlinge (eher für mich) mit Gemüsebeilagen (es stehen zur Auswahl Möhren, Lauch, rote Bete, Paprika, Sellerie und aus dem TK grüne Bohnen und Brokkoli)
- Kichererbsen-Möhren-Süßkartoffel-Curry mit Reis
- Spitzkohl-Grünkohl-Bami Goreng (Mitesser kennt die Kombi noch nicht und liebt Grünkohl)
- Kartoffelpuffer mit Apfelkompott und/oder Gemüse-Resten

Nachdem letzte Woche spontanes Kochen oder Liefern angesagt war habe ich wieder einen Wochenplan.

Montag: Apfelbrei-Zwiebackauflauf

Dienstag: Skrei in selbstgemachtem Gemüsefond pochiert, Dazu Kürbissalat. Zum Käffchen/Dessert, Zimtschnecken nach meiner Art.

Mittwoch: Curryreis mit Kichererbsen und Kürbisgemüse.

Donnerstag: Putenoberkeule, sanft gegart, dazu eine köstliche aus Geflügelknochen hergestellte Sauce und Kräuterreis.

Freitag: Wrap mit Käse-Gemüsefüllung.

Samstag: Nudelsalat mit Rosenkohl aus dem Ofen und knusprig gebratenem Wildschwein-Schinkenspeck.

Sonntag: Veggi-Pizza, der Hefeteig ruht über Nacht, sie wird würzig/üppig belegt. Zum Käffchen gibt es ein feines Kaffeegebäck (kleine Knusper-Hörnchen mit Nuss-Cranberryfüllung.

@Test, ich bitte um das Apfelbrei-Zwiebackauflauf-Rezept. Ich bin immer auf der Suche nach süßes Hauptgerichten.

Mache ich liebe Judy, stell das Rezept im Strang rücks raus ein. Vielleicht noch Heute.

Und schon wieder ist ein Monat fast vorbei,dazu noch die letzten Faschingsausläufer,also los...

M O N T A G: Erbsenomelett,Salzerdäpfel,

D I E N S T A G: Putenhendl natur,Reis,Wurzelgemüse

M I TT W O C H: Kartoffelpuffer,Apfelmus

D O NN E R S T A G: Gefülltes Brathendl,Salatschüssel

F R E I T A G: Karfiolcremesuppe,Griessschnitten mit Beerensosse

Habt eine schöne Woche!

Danke, Test! Klingt lecker 😊

Hier soll es geben:

Montag - Karottenpfannkuchen mit Apfelmus

Dienstag - Mie-Nudeln mit Pak Choi

Mittwoch - Schweinefilet in Pilzsauce mit Rösti

Donnerstag - weiß ich noch nicht

Freitag - Skrei mit Blumenkohl-Kartoffel-Püree

Hab irgendwie grad fast keinen Kopf zu planen und auch die letzten Tage wenig Lust zu kochen. Ich probier es trotzdem mal

Am Freitag gab es endiviendurcheinander mit speck, am Samstag hab ich Pizza bestellt und heute gab es restliche Nudeln mit Spinat Erdnusssauce.

Morgen könnte es kartoffelstampf mit Sauerkraut und Würstchen geben. Vorausgesetzt ich hab genügend Zeit zum kochen.

Dienstag ist eine ganztägige Sitzung mit Verpflegung

Mittwoch: paprikagemüse mit Schafskäse und Nudeln

Donnerstag: Reste

Na ja, nicht so toll, aber verhungern werd ich nicht 😉

Ich bin nach einer Woche Ostsee wieder da. In der Woche haben wir fleißig Fisch gegessen, alles Dorsch-Verwandte. Dorsch, Lengfisch und ein Fisch, den sie Kulling nannten auf dänisch.

Montag: Reisnudeln mit adligem Fischfilet und Sojasoße
Dienstag: adliges Ofengemüse, Salzkartoffeln
Mittwoch: verlorene Eier in Senfsoße, Salat
Donnerstag: Wirsing-Risotto
Freitag: keine Zeit zu kochen
Sa/So bin ich auf einem Veranstaltungswochenende und werde da verpflegt.

Alles lecker liebe Fairy, bin oft in Dänemark, esse dort fast nur frischen Fisch, aber Kulling ist mir noch nicht auf den Teller gekommen.
Werde mich beim nächste mal dort danach umschauen, und auch unsere dänischen Freunde fragen. Aber ich gehe stark davon eine Schellfischart gemeint ist.

Kulling ist ein Bitterling.

Und schon neigt sich der Feburar dem Ende entgegen:

Freitag: Skreifilet auf Lauchlinsen mit Meerrettichschaum nappiert

Samstag: grüne Quiche mit Spinat und Ziegenkäsetalern belegt, Salat

Sonntag: Wildschweinsteaks mit Pilzsauce, gebackenen Semmelknödeln und Salat

Montag: Kohlrabischnitzel in der Mandelkruste mit Frühlingsdip

Dienstag: Gemüsereis mit Hähnchenbrustfilet

Mittwoch: Schollenfilet mit Bohnen-Kartoffelsalat

Donnerstag: Blumenkohlgemüse mit Frikadellen

Feiert trotz der schlimmen Nachrichten ein bisschen Fasching!

Freitag: dorade mit Spinat und Kartoffeln

Samstag: Spaghetti mit Mönchsbart

Sonntag: reispfanne mit paprika und Schafskäse

Montag: reste

Dienstag: auch noch Reste oder gebackene rote bete

Den Rest der Woche werd ich verpflegt

Für folgende Essen in der nächsten Woche wurde eingekauft:

- Rotkohl-Kartoffel-Gratin (schon gegessen)
- Kabeljau mit Knusperkruste und Porree und ?Beilage
- Putenschnitzel mit Champignons und ?Beilage
- Thunfisch-Spinat-Auflauf (mit Nudeln oder Kartoffeln) oder tomatiges Kichererbsen-Thunfisch-Ragout mit ?Beilage
- Gemüsenudeln (Nudeln mit Rotkohl- und Möhrenstreifen) mit Petersilienpesto

Montag: Veggi-Auflauf gewürzt ua. mit selbstgemachtem Chilisalz und selbst hergestelltem veganem Gemüsefond.

Dienstag: Pferderouladen klassisch gefüllt, im Ofen sanft gegart mit Madeirasauce, Salzkartoffeln und Honigmöhren.

Mittwoch: Reste vom Dienstag.

Donnerstag: Kürbis-Käsesuppe.

Freitag: Skreifilet auf Feldsalat.

Samstag: Paella mit scharfer Wurst.

Sonntag: Marinierte Schweinshaxe, im Backofen knusprig gegart, Beilagen weiß ich noch nicht. Zum Dessert/Käffchen Milchreiskuchen

Zitat von Test00 im Beitrag #148

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veganem Gemüsefond.

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Liebe Hillie,
Ich mache verschiedene Gemüsefond.
Beim veganem Gemüsefond Dämpfe ich das Gemüse in geschmolzener veganer Magarine, dann kommt kaltes Wasser dazu, aufkochen lassen und 40 min köcheln lassen, am Schluss Salz dazu und durchsieben.
Bei anderen brate ich das Gemüse in Butter an ( leichte Rostaromen), und es gibt ja noch andere Zubereitungsarten. Mache alle Arten von Fonds (Von Fisch über Fleisch, Geflügel, Wild bis zum Gemüsefond) für die Vorratsküche. Das macht Spaß und man weiß was drinne ist.