Wichtig ist: 1. Kein Mehl 2. Honig 3. mind. 2 verschiedene Nüsse, besser 3 4. über Nacht ziehen lassen 5. gleich nach dem Backen die Glasur drauf
Das mit dem frischen Ingwer und Zitronen und Orangenabrieb sorgt für Feuchtigkeit. Ich hatte mal welche mit Kirschwasser 🤪 finde aber das Rezept nicht mehr.
Ich backe seit über 20 Jahren Lebkuchen nach einem Rezept, das hier im ganzen Dorf kursiert und das ich selbst auch schon oft weitergegeben habe.
Kann ich wirklich empfehlen.
Nordsee
hat folgende Bilder an diesen Beitrag angehängt
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Rosinen und Ingwer sind in meinem Rezept nicht enthalten, aber ich glaube, das probiere ich mal aus.
@rosenrot, falls Du Dich noch für keines der Rezepte hier entschieden hast und noch Interesse an weiteren Varianten hast, teile ich meines auch gern.
"Wer nichts fürchtet, ist nicht weniger mächtig als der, den alles fürchtet." - F. Schiller, Die Räuber
Moderatorin im Reiseforum, Frauengesundheit, Kinder, Familie und Erziehung, Kindergesundheit, Kinderwunsch, Psychische Gesundheit und psychische Erkrankungen, Schwangerschaft, Baby und Kleinkind, Umbrüche im Leben, Verlust und Trennung, Was bringt Dich aus der Fassung?
Rosenrot, hier mein RezeptIMG_0042.jpeg - Bild entfernt (keine Rechte)
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Mein Lieblingsrezept für E-lebkuchen habe ich von dem Kochblog "Schöner Tag noch". Es gibt dort zwei Versionen. Ich backe seit Jahren die zweite Version mit weniger Zucker.
Ich habe jetzt auch ein Rezept ausprobiert: Superlecker, feucht und würzig! https://sz -magazin.sueddeutsche.de/probier-doch-mal/elisen-lebkuchen-93337